Pastella reseptit
Tuorepasta-artisokka salaatti
, PastaruuatAnnoskoko
Kahdelle
Resepti
- 1 pakkaus Pastella Tortellini Ricotta ja basilika tuorepastaa
- 70 g ilmakuivattua kinkkua ohuissa siivuissa, esimerkiksi parmakinkkua
- 1 purkillinen grillattua artisokkaa (noin 285 g)
- 1 rkl öljyä artisokan kivestä
- 2 rkl valkoista balsamico etikkaa
- 1 suuri valkosipulinkynsi
- 4 pieneksi pilkottua aurinkokuivattua tomaattia
- ½ litraa rucola salaattia (25 g)
- Kinkun paistoaika: noin 10 min, 200 astetta.
Ohje
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Kaada vesi pois ja huuhdo pastaa viileällä vedellä kunnes pasta on kylmää. Aseta kinkunsiivut pellille ja paista uunissa. Kun kinkku on paistunut annan sen viilentyä. Aseta artisokat siivilään ja anna kaiken ylimääräisen nesteen valua pois.
Sekoita 1 rkl öljyä etikan, valkosipulin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa.
Sekoita pasta ja artisokka kastikkeen kanssa ja anna sekoituksen maustua noin kymmenen minuuttia.
Ennen tarjoilua: Paloittele kinkku pienempiin paloihin ja sekoita pastaan rucolan kanssa.
Reseptin tuotteet
