Pastella reseptit
Tomaattinen tuorepastalaatikko
, PastaruuatAnnoskoko
Neljälle
Resepti
- Tomaattikastike:
- 1 purkki tomaattimurskaa (noin 400 g)
- 1 sipuli (100 g)
- 1 dl vettä
- 1 pilkottu valkosipulinkynsi
- 1 tl sokeria
- 1 tl karkeaa suolaa
- tuoretta pippuria
- 50 g kivettömiä oliiveja
- Vaalea kastike:
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 3 ½ dl maitoa
- ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- ½ tl suolaa
- tuoretta pippuria
- 200 g maustamatonta kotijuustoa
- 250 g Pastella Fettucine naturale pastaa
- 100 g juustoraastetta
- Lisukkeeksi: 400 g keittokinkkua ja täysjyväleipää
- Uunin asteet 175°, paistoaika noin 25 min.
Ohje
Laita tomaattimurska, pilkottu sipuli, vesi, pilkottu valkosipuli, sokeri, suola ja pippuri kattilaan ja keitä noin 20 min. Lisää oliivit ja maista kastiketta.
Sekoita jauhot ja osa maidosta keskenään pienessä kattilassa. Kaada mukaan myös loput maidosta ja keitä kastiketta noin 5 min. Lisää mausteet ja kotijuusto. Maista.
Laita puolet tomaattikastikkeesta pellille. Asettele tuorepasta kastikkeen päälle ja kaada loput tomaattikastikkeesta pastan päälle (pastaa ei keitetä). Kaada vaalea kastike tomaattikastikkeen päälle. Ripoittele juustoraaste pellin päälle ja laita pelti uunin keskiosaan. Ruoka on valmis kun pinta on kullanruskea ja pasta pehmeä.
Reseptin tuotteet
